O Conselho do Centro Tecnologia é um órgão deliberativo e consultivo.
Cabe ao Conselho aprovar os programas de ensino elaborados pelos Departamentos, encaminhando-os ao Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão; emitir parecer, se solicitado, deliberar e resolver os recursos sobre assuntos da administração do Centro; definir as políticas de ensino, pesquisa, extensão e inovação do CT, entre outros.
Compõem o Conselho do Centro de Tecnologia:
O Diretor e a Vice-diretora do Centro de Tecnologia, os coordenadores dos 14 cursos de Graduação, os coordenadores dos 7 Programas de Pós-Graduação, os chefes dos 13 Departamentos Didáticos, além de representantes dos Técnicos-Administrativos em Educação e dos discentes.
Datas das reuniões do Conselho do Centro de Tecnologia em 2025:
| Mês | Dia | Horário |
| MARÇO | 17/03/2025, segunda-feira | 8:30 |
| ABRIL | 14/04/2025, segunda-feira | 14:00 |
| MAIO | 20/05/2025, terça-feira | 8:30 |
| JUNHO | 17/06/2025, terça-feira | 14:00 |
| JULHO | 16/07/2025, quarta-feira | 8:30 |
| AGOSTO | 20/08/2025, quarta-feira | 14:00 |
| SETEMBRO | 18/09/2025, quinta-feira | 8:30 |
| OUTUBRO | 16/10/2025, quinta-feira | 14:00 |
| NOVEMBRO | 14/11/2025, sexta-feira | 8:30 |
| DEZEMBRO | 12/12/2025, sexta-feira | 14:00 |