Nos dias 06, 07, 13 e 14 de agosto de 2018, será oferecido na UFSM o Curso de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Com carga horária de 16 horas, o curso vai ocorrer das 18 às 22 horas. Será oferecida uma turma, com 35 vagas e no mínimo 10 participantes. O valor do investimento é de R$ 150,00 e as aulas vão ocorrer na sala 5140 do prédio 44 do campus.
O conteúdo programático é dividido em quatro unidades: microbiologia de alimentos, legislação relacionada a boas práticas, doenças transmitidas por alimentos e higienização. As aulas serão ministradas pelos professores Luis Fernando de Pellegrin e por Carolina Erhardt.
O curso tem autorização da Secretaria Estadual da Saúde. Ele é aberto à comunidade em geral, tendo como público-alvo estudantes de graduação, técnicos da área de alimentos, proprietários e responsáveis por serviços de alimentação (mercados, restaurantes, padarias, pastelarias, cantinas, bufês, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, delicatessens, lanchonetes, pastelarias, rotisserias, ambulantes e feirantes, serviços de alimentação para eventos, cozinhas de instituições de longa permanência para idosos e instituições de ensino).
Mais informações pelo telefone (55) 3220-8074,
(55) 3220-8257 ou
(55) 997059898
ou pelos e-mails lfvpelegrini@gmail.com e boaspraticastca@gmail.com
Inscrições: Sala 5143 ou 5125, Prédio 44.
Obs: O curso tem fluxo contínuo, ou seja, é oferecido todos os meses.
Site: www.ufsm.br/boaspraticas
