No dia 9 de novembro, os estudantes da disciplina Boas Práticas em Agroindústrias de Alimentos, ministrada pelas professoras Flávia Michelon Dalla Nora e Neila Richards, participaram de uma série de visitas técnicas que marcaram o encerramento das atividades de forma excepcional. A atividade reuniu alunos dos cursos de Tecnologia em Alimentos, Agronomia, Zootecnia, Agronegócio e Química Industrial, promovendo uma integração entre diferentes áreas do conhecimento.

O roteiro incluiu visitas à Cachaçaria do Gentil, em Vale Vêneto, à Agroindústria Michelin, em Silveira Martins, e às Delícias do Sítio, em Faxinal do Soturno. Durante as visitas, os estudantes vivenciaram experiências gastronômicas, aprenderam sobre os processos produtivos e adquiriram novos conhecimentos sobre as práticas e desafios enfrentados pelas agroindústrias locais.

As atividades destacaram a importância das boas práticas de fabricação para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, proporcionando aos alunos uma compreensão prática dos conceitos discutidos em sala de aula. Além disso, a interação com os empreendedores locais ampliou a visão sobre o setor e inspirou reflexões sobre inovações e melhorias nas cadeias produtivas.

As professoras Flávia e Neila destacaram o papel fundamental dessas visitas para a formação profissional dos estudantes, ressaltando o compromisso em oferecer uma experiência completa e enriquecedora. A UFSM agradece às empresas pela recepção acolhedora e por compartilharem seus conhecimentos, contribuindo para a formação de futuros profissionais comprometidos com a excelência no setor de alimentos.