As professoras Milene Teixeira Barcia, Tatiana Emanuelli e Grazielle Castagna C. Weis, do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da UFSM, juntamente com a pós-doutoranda Carla Farias, integram a Comissão Organizadora do 9º Simpósio de Segurança Alimentar. O evento ocorrerá entre os dias 19 e 21 de maio de 2025, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.
Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos – Seção Regional Rio Grande do Sul (sbCTA-RS), presidida pela Professora Jaqueline Garda-Buffon e com Milene Barcia como vice-presidente, o simpósio é reconhecido como um dos principais eventos de segurança alimentar do sul do Brasil, com repercussão em nível nacional e internacional. A UFSM participa como uma das instituições coparticipantes, junto à FURG, UFPel e UFSCPA, reforçando o compromisso coletivo com o avanço da ciência alimentar.
Com o tema “Soluções Sustentáveis: Enfrentando os Desafios do Clima e da Alimentação”, a nona edição do simpósio pretende estimular discussões sobre o equilíbrio entre o desenvolvimento econômico e a preservação ambiental, assegurando o acesso universal a alimentos seguros. O evento abordará uma série de temas relacionados à sustentabilidade e segurança alimentar, explorando alternativas e estratégias para reduzir o impacto ambiental e promover o uso responsável dos recursos naturais.
Nos últimos anos, o Brasil tem enfrentado desafios climáticos significativos, como secas intensas e chuvas fortes que afetam a produção agrícola, elevam os custos e intensificam a insegurança alimentar. Esse cenário torna ainda mais urgente o debate sobre práticas sustentáveis e a adoção de tecnologias inovadoras para garantir a estabilidade na cadeia de alimentos.
O simpósio visa reunir especialistas, pesquisadores, gestores públicos e representantes da sociedade civil para discutir soluções sustentáveis que possam mitigar os efeitos climáticos sobre a produção e distribuição de alimentos. O evento em 2025 coincide com o ano em que o Brasil sediará a COP30, posicionando o país como líder global nas discussões sobre energias renováveis, biocombustíveis e práticas agrícolas de baixo carbono.
Para mais informações e inscrições, acesse o site do evento clicando aqui.