Intitulado “Direito humano à produção e ao consumo de alimentação adequada na infância e adolescência nas escolas públicas do município de Santa Maria”, o projeto de extensão é coordenado pela professora Rita Ines Paetzhold Pauli e atinge cerca de 168 pessoas.

Ao longo da execução das atividades, aconteceram reuniões on-line com diretores de escolas e professores, explicitando as etapas do projeto, além de uma reunião de sensibilização ambiental com estudantes, ensino de práticas de vermicompostagem in loco, elaboração de um folder explicativo das etapas da prática de vermicompostagem, doação de materiais para as três escolas envolvidas no projeto, aplicação de questionários sobre a temática de resíduos sólidos de forma física e virtual e a edição de um vídeo de divulgação dos resultados do projeto.

A partir disso, foram feitas 5 visitas presenciais às escolas, 1 visita técnica de professores e direção da Escola Edna May Cardoso ao Centro de Pesquisa em Florestas (DDPA, SEAPDR) para conhecer o minhocário e o horto medicinal da instituição e 168 questionários aplicados.