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FoodTech Skills – Extrusão em Alimentos: aplicações e aspectos teóricos

Técnico-Científicos Publicado: 17 março 2025 - 11:21 Última modificação: 17 março 2025 - 11:21 Ouvir

Universidade Federal de Santa Maria - Santa Maria

19/03/2025 09:00 - 19/03/2025 11:00

Descrição

No dia 19 de março, acontece o evento “Food Tech Skills: Extrusão em Alimentos – Aplicações e Aspectos Teóricos“, promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e pelo InovaTec UFSM Parque Tecnológico.

A palestra será ministrada pelo Gerente Sênior de Produtos de Caracterização de Materiais na Reoterm Instrumentos Científicos (LATAM), Dr. Hans-Michael Petri, que abordará os principais conceitos e tendências da extrusão de alimentos, tecnologia essencial para a inovação no setor foodtech.

A extrusão é um processo fundamental para o desenvolvimento de novos produtos alimentícios, permitindo a criação de texturas, formatos e funcionalidades inovadoras. Durante o evento, os participantes terão a oportunidade de aprofundar seus conhecimentos sobre as aplicações práticas e os aspectos teóricos dessa técnica.

O evento será realizado no Espaço Collab do prédio 61H da UFSM, a partir das 9h, e é voltado para estudantes, pesquisadores e profissionais da área de Tecnologia em Alimentos.

Inscrição

As vagas são limitadas, e as inscrições já estão abertas por meio do formulário online.

Contato

comunicacao.inovatec@ufsm.br

Localização

Universidade Federal de Santa Maria

Avenida Roraima - 1000 - Camobi - Espaço Collab do Prédio 61H

Santa Maria - Rio Grande do Sul

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