Na última quinta-feira (19), o InovaTec – Parque Tecnológico da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) recebeu a visita de representantes do Sebrae Vale do Taquari e Rio Pardo. A pauta do encontro foi o mercado das foodtechs, segmento inovador que está transformando a forma como os alimentos são produzidos, distribuídos e consumidos. 

A comitiva foi composta por Liane Klein, Gerente Regional do Vale do Taquari e Rio Pardo, Roger Klafke, Coordenador Estadual de Alimentos e Bebidas, David Viegas, Gestor de Projetos de Inovação, Maico Fabiano Fernandes, Gerente Regional do Sebrae, e pelos analistas da instituição, Cibele Bolzan Scherer, Claudia Kuhn, Lucas Starmac e Soraia Gerahdrt.

O encontro aconteceu no Espaço Collab do InovaTec e teve início com uma apresentação liderada por Maria Daniele Dutra, gestora do Parque Tecnológico, e pelo Pró-Reitor de Inovação Daniel Bernardon. Durante a exposição, os visitantes puderam conhecer as tendências e oportunidades do setor de foodtechs, bem como as ações do Parque para fomentar essa vertical. A agenda também incluiu a apresentação do Masterplan do Parque Tecnológico da UFSM, oferecendo uma visão clara do parque e suas áreas de atuação, e as metas de desenvolvimento para os próximos anos.

Após as falas iniciais, o professor do Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos da UFSM Juliano Barin, apresentou o Laboratório de Tecnologia dos Alimentos e ofereceu uma degustação dos produtos desenvolvidos tanto no laboratório, quanto outros alimentos plant-based disponíveis no mercado. Em seguida, houve o relato de uma empreendedora, Thaiane Marques, que compartilhou sua experiência com a Weecaps, startup voltada para a microencapsulação de ingredientes sensíveis para a indústria de alimentos. 

Liane Klein afirma que a visita proporcionou maior entendimento do trabalho realizado no Parque Tecnológico: “Essa conexão que favorece pesquisas e projetos, é muito importante para que as empresas possam atender as demandas do mercado, alcançando o público que busca essas tecnologias.”

A visita reforçou a parceria entre o Sebrae e o InovaTec UFSM, abrindo portas para futuras colaborações em projetos que impulsionem a inovação e o empreendedorismo em Santa Maria e no estado do Rio Grande do Sul.

Texto: Mônica Petry, bolsista de Relações Públicas do InovaTec UFSM. 

Revisão: Jéssica Medeiros, Assistente de comunicação do InovaTec UFSM.