O Colégio Politécnico da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) realiza semanalmente a Feira do Setor de Olericultura, que ocorre todas às quartas-feiras, no laboratório de olericultura, das 08:30 às 11:30 e das 13:30 às 16:30, e nas sextas-feiras de manhã, das 08:30 às 11:30. Anteriormente realizada no Hall do Bloco F, a feira agora permite que o público acompanhe de perto as atividades desenvolvidas pelos estudantes diretamente no Setor de Olericultura.
Os alunos participam ativamente de todas as etapas do processo produtivo e comercial, desde a semeadura até a venda final dos produtos agrícolas. Essa experiência prática é parte integrante das disciplinas de “Olericultura” e “Administração Rural e Projetos”, onde os estudantes são responsáveis por planejar, cultivar e comercializar hortaliças. A mudança para o Setor de Olericultura proporciona uma visão mais completa e direta do ciclo produtivo, permitindo que os visitantes, incluindo professores, estudantes de outros cursos, servidores e a comunidade em geral, testemunhem o trabalho realizado.
O excedente de produção, resultado das práticas realizadas pelos alunos, é comercializado a preços de custo. Essa venda não apenas evita desperdícios, mas também ensina aos alunos a importância da gestão financeira e da viabilidade econômica das atividades agrícolas. O valor arrecadado é revertido para a Cespol – Cooperativa-Escola dos Estudantes do Colégio Politécnico da UFSM, que o utiliza para manutenção de equipamentos, compra de insumos e outras necessidades emergenciais, garantindo a continuidade das atividades práticas.
A Feira do Setor de Olericultura também desempenha um papel importante na promoção de produtos locais e na educação ambiental, incentivando práticas sustentáveis e a agricultura urbana. O cultivo de alface, por exemplo, foi escolhido por suas características de baixo custo e ciclo curto, demonstrando como técnicas agrícolas podem ser adaptadas para diferentes ambientes, incluindo o escolar.
Sob a coordenação da Professora Tatiana Fiorin e com a supervisão técnica de Gabriel Costa, técnico em agropecuária, o laboratório oferece uma plataforma para que os alunos apliquem conhecimentos teóricos em situações reais. Além disso, o Laboratório de Olericultura mantém um perfil ativo no Instagram, @labolericulturaufsm, onde são divulgadas informações sobre os horários de atendimento, produtos disponíveis para venda e atividades desenvolvidas no laboratório.
A Feira do Setor de Olericultura desempenha um papel fundamental na formação dos alunos, proporcionando uma experiência prática que vai além da sala de aula. Ao vivenciarem todas as etapas do ciclo produtivo, desde o plantio até a comercialização, os estudantes desenvolvem habilidades técnicas e empreendedoras, essenciais para o sucesso na área agrícola. Essa integração de práticas educacionais e comerciais reflete a crescente demanda por conhecimentos em sustentabilidade e empreendedorismo no mercado atual.
Além disso, a feira destaca a importância das feiras locais e eventos similares para a economia comunitária, promovendo produtos locais e práticas sustentáveis. O cultivo de alface, por exemplo, é uma demonstração de como a agricultura urbana pode ser implementada em ambientes escolares e comunitários, contribuindo para a educação ambiental e a conscientização sobre práticas agrícolas sustentáveis.
Texto: Fellipe Medeiros, estudante de Jornalismo e bolsista da Assessoria de Comunicação do Colégio Politécnico
Revisão: Assessoria de Comunicação do Colégio Politécnico