Professores do Grupo de Pesquisa Agroalimentares Georreferenciadas (GIPAG), da Universidade de Santa Maria, convidam a todos para o lançamento da 1ª Edição do Ebook: Do campo para os mercados. Produção e comercialização de frutas, hortaliças e alimentos processados na região central do Rio Grande do Sul, nesta quinta-feira.
O conteúdo desta obra foi organizado a partir de aportes teóricos e metodológicos, foi lançado um olhar diferenciado para a diversidade de estratégias manifestadas nos processos e nas práticas que conectam a produção rural com o consumo urbano, em diferentes escalas e contextos. O panorama da cadeia agroalimentar (especialmente hortifrutigranjeiros) da Região Central do Rio Grande do Sul, foi realizado por meio de contribuições fundamentadas nas pesquisas e experimentações do GIPAG, da Universidade de Santa Maria.
Na organização do E-book está a Engenheira Agrônoma, mestre e doutora em Extensão Rural pela Universidade Federal de Santa Maria (2005; 2011), Janaína Balk Brandão, uma das líderes do Grupo Interdisciplinar de Pesquisas Agroalimentares Georreferenciadas. Editora Associada da Revista Ciência Rural. Janaina é membro da diretoria da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. Coordenadora do Acordo de Cooperação Internacional UFSM e University of Florida/Estados Unidos. Também é Professora Associada na Universidade Federal de Santa Maria (Departamento de Educação Agrícola e Extensão Rural) e Coordenadora Substituta no Programa de Pós Graduação em Extensão Rural.
Já o Professor Dr. Roni Blume, atua em ensino, pesquisa e extensão principalmente nos seguintes temas: empreendedorismo e empreendedorismo social, gestão ambiental empresarial, gestão intraempreendedora em organizações cooperativas. Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal de Santa Maria do Colégio Politécnico da UFSM e Vice-Coordenador do Curso Superior Tecnológico em Gestão Ambiental. Bacharel em Geografia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2000) também possui graduação em Licenciatura em Geografia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003); Mestrado em Desenvolvimento Rural pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2004); Doutorado em Agronegócios pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2008).
Editora: UFSM
Lançamento: 07/10/2021
Horário: 16h
Local: Praça Saldanha Marinho – 48ª Feira do Livro de Santa Maria
