O processo seletivo de aluno regular, níveis Mestrado e Doutorado, em Engenharia de Produção do PPGEP ocorre através de edital público de publicação semestral, a previsão de publicação ocorre conforme cronograma de datas determinadas no calendário acadêmico do respectivo ano.

A cada seleção, o número de vagas para cada orientador é definido pelo Colegiado do Programa, de acordo com a disponibilidade de orientação.

Podem se inscrever profissionais portadores de diploma de graduação nas áreas de Engenharias I, II, III e IV, Matemática, Probabilidade e Estatística, Ciência da Computação, Agronomia, Recursos Florestais e Engenharia Florestal, Engenharia Agrícola, Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca, Administração, Economia, Arquitetura e Urbanismo e outras áreas afins.

Critérios de seleção dos candidatos:
a) Análise do Curriculum Vitae; 
b) Análise do Anteprojeto de Pesquisa; e
c) Defesa on-line do curriculum vitae, da experiência da trajetória de pesquisa e do anteprojeto de dissertação ou de tese.

O candidato classificado deverá obter nota mínima final igual a sete.

Os editais de seleção são publicados na página de Editais da UFSM , Editais da PRPGP, Editais DERCA e na página do PPGEP.