A discente Emanuelle Barbosa de Quadros do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios (PPGAGR) da Universidade Federal de Santa Maria, campus Palmeira das Missões, participou do 29º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, realizado entre 14 e 17 de outubro de 2024 em Florianópolis – SC.
O evento é de grande relevância na área de alimentos na América Latina, o tema desta edição, “O Futuro dos Alimentos: Inovação, Saúde e Sustentabilidade”, reflete o foco em tendências emergentes e na importância de integrar ciência e tecnologia à cadeia produtiva.
O congresso ofereceu uma programação diversificada, incluindo palestras de especialistas nacionais e internacionais, minicursos e apresentação de pesquisas científicas, momento este, em que a discente apresentou dois trabalhos com orientação da ProfªDrª Ione Maria Pereira Haygert-Velho e co-orientação da ProfªDrª TerimarFacinRuoso, com apoio do Programa de Pós-Graduação em Agronegócios e do Laboratório de Microbiologia Cemicro, ambos da UFSM – Campus Palmeira das Missões.
Essa estrutura permite aos participantes a troca de conhecimento e o fortalecimento de redes entre academia e indústria, promovendo inovação e boas práticas sustentáveis. Além disso, é uma plataforma estratégica para discutir segurança alimentar e inovações tecnológicas, questões cada vez mais relevantes no cenário global atual.
