O programa de pós-graduação em Agronegócios da UFSM destaca a publicação do livro que aborda a agregação de valor na agricultura familiar, com foco no desenvolvimento local. Baseado na dissertação de mestrado de Eliane Ott dos Reis e orientação de Antonio Joreci Flores, o estudo realizado em Panambi, RS, revela o potencial das agroindústrias familiares para incrementar a economia local. Este trabalho serve como referência e inspiração para outros municípios que buscam valorizar a produção agrícola de forma sustentável, reforçando o compromisso da UFSM com a inovação no setor.