Inicia nesta terça-feira (11) e segue até quinta (13), no auditório Flavio Schneider (Centro de Ciências Rurais), a 1ª Semana Acadêmica da Tecnologia dos Alimentos e 8º Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos (8ªCQIA). O evento, que oferece em sua programação palestras e mini-cursos, tem vagas limitadas.
1ª Semana Acadêmica da Tecnologia de Alimentos
Programação:
Dia 11
18h Abertura
19h Palestra do Conselho Regional de Química (CRQ)
20h Mesa redonda: Tecnólogos de Alimentos: Mercado e Perspectivas
Entrada franca
Dia 12 Mini-cursos
Desenvolvimento de produtos à base de carne de frango (8 horas) (vagas esgotadas)
Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação (8 horas)
Tecnologia de Balas e Chocolates (4 horas) (vagas esgotadas)
Elaboração de geléias e doces em massa (4 horas) (vagas esgotadas)
Tecnolgia de elaboração de iogurtes (4 horas)
8º CQIA
Dia 13
8h: Entrega do material
8h30min Tuberculose e Brucelose
10h Atualidades na Inspeção de carnes MAPA
11h SUSAF – SUASA para Agroindústrias
14h Desenvolvimento de produtos cárneos funcionais
15h Avaliação sensorial da carne de diferentes espécies
16h30min Qualidade de leite
Mais informações pelos telefones 3220-8074, 3220-9687 ou 9971-2509 e também pelo email cqia2012@gmail.com.
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